MIAM - Recettes, sucrées

Le casse-croûte sain : The Energy Balls.

Pour moi être vegan n’est pas seulement un régime alimentaire, c’est une manière de dire merde à cette société productiviste, à la consommation effrénée, à l’exploitation, au capitalisme. Appelez moi utopiste ou extrémiste, à la fin de la journée je sais que je suis celle qui n’a pas tué pour manger, je sais à quoi je n’ai pas participé. 

Sur ces belles paroles la recette tant attendue des EB.

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MIAM - Recettes, sucrées

Recette, Cookies moelleux Banane/Choco [VEGAN] [Sans Gluten]

OOOH des petits biscuits moelleux au chocolat ! Ils sont tout mignons et pleins de bonnes choses. Pour les sportifs ils sont parfaits, après l’entrainement au lieu de s’enfiler une banane, un petit biscuit. Pour les gourmands ils sont top, au gout de chocolat 🙂 ! Puis on peut même les manger au petit-dej !

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Aubergines farcies au quinoa
MIAM - Recettes, salées

Recette #10 Aubergines farcies au quinoa [VEGAN] [SANS GLUTEN]

Ça y est, c’est arrivé, et plus vite que je ne le pensais, c’est déjà ma 10ème recette. En conséquence j’ai pris une décision, j’arrête de les numéroter à partir de aujourd’hui.

Aujourd’hui au programme, aubergine farcie au quinoa rouge et blanc.

C’est mon amoureux qui m’a donné l’idée, la veille il a voulu cuisiner vegan et il m’a fait des poivrons et courgettes farcies. Quel amour ! ❤

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Recette #8 Boulettes Polenta & lentilles corail [VEGAN] [SANS GLUTEN]

Et hop une nouvelle recette ! Alors j’ai fais un truc tout mignon, des jolies petites boulettes de polenta et lentilles ! Youpi !

Alors avant toute chose sachez que la traditionnelle Polenta, plat qui est né au Nord de l’Italie. L’idée est toute simple, c’est de la semoule/farine cuite dans l’eau bouillante.

Et , elle est fait avec de la farine de maïs! Jusque ici j’avais déjà fait une recette à base de farine de pois chiche, mais elle ne sont pas seules ! On connait tous notre traditionnelle farine de blé, mais il en existe bien d’autres.

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Recette #7 Pesto de fanes de radis / noix de cajou [VEGAN]

Nous sommes le premier juin et c’est officiellement la saison des radis ! J’en ai reçu dans mon panier de légumes de la semaine ! YOUPI parce que les radis c’est bon, en plus c’est rose ! Mais on oublie trop vite la partie verte de cet adorable légume. En effet, le geste habituel  est de couper les fanes de notre botte de radis et de les jeter.

Je vous arrête tout de suite, cette partie du radis se mange ! Et les feuilles de radis sont plutôt bonnes en fait, douces et piquantes à la fois, il faut goûter pour comprendre !

Morale de l’histoire : ne jetez plus jamais vos fanes de radis (ni de carottes d’ailleurs). Donc si vous être en possession d’une botte de petites racines roses vous savez ce qu’il vous reste à faire, mangez la ! En soupe c’est possible vous pouvez opter pour un pesto de fanes de radis ! MIAM !

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Recette #6 : Crème d’aubergine aux graines de chia [VEGAN]

Il fallait que je partage au plus vite cette recette avec vous, parce que franchement c’est juste une merveille gustative !

 Comme vous l’avez probablement noté les recettes compliquées c’est pas vraiment mon truc. Alors encore une facile ! Et oui, et pleine de légumes.

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Recette #4 Salade sportive [Vegan] [Sans gluten]

Coucou les poulets,

Alors voilà une nouvelle recette, je vous explique un peu son histoire : je fais pas mal de sport et parfois je rentre tard chez moi et j’ai pas prévu à manger (déception) mais j’ai hyper faim du coup j’ai envie d’un truc vite fait/sain/vegan/nourrissant/bon.

Et comme je rentre tout juste du sport et que j’ai fait travailler mes petits muscles, je mets toujours une source de glucides et de protéines dans mon assiette. Puis j’évite les féculents le soir. Du coup dans cette recette j’ai privilégié les haricots blancs qui contiennent les deux. Parfait.

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Recette # 3 Farinata [Vegan] [Sans Gluten]

La farinata c’est italien et c’est trop bon (normal c’est italien). C’est une spécialité de la Ligurie, et c’est une sorte de crêpe salée à la farine de pois chiche (donc plein de protéines végétales).

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Et, il s’avère que je suis aussi une végane chanceuse, en effet, j’ai une tante qui vie en Italie, du coup j’ai goûté cette petite merveille dans un pizzeria, puis au soleil à l’heure de l’apéro.
Et je vous confirme, c’est franchement bon. Quelle soit servie nature, avec des herbes fraîches ou des légumes. Vous pouvez mettre ce qui vous chante par dessus. MIAM

Alors comment on fait ça ? Easy !

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Recette # 2 Pâte à tartiner [Vegan]

C’est l’heure du petit-dej ! Mais que mettre sur nos classiques tartines du matin  ?

Soyez rassuré la confiture de fraise, framboise, abricot, groseille et toutes les autres sont vegan,… Tout ça c’est bien bon, mais c’est très sucré et ça n’a pas vraiment d’intérêt nutritionnel ( ok là je fais ma diététicienne de comptoir), puis on est d’accord c’est chouette de varier les plaisirs.

Bon, en tous les cas, c’est certain à côté de ma supère pâte à tartiner les confitures n’ont qu’a bien se tenir.

En en plus, c’est facile à faire.

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