MIAM - Recettes, salées

Back to basic : Tarte aux courgettes // VEGAN & EASY !

Ola !

Dans mon monde à moi (mis à part les licornes et les arcs-en-ciel) il y auraient deux trois petites milles choses à chambouler, à réessayer, à réinventer. [Oui oui c’est l’instant, on refait le monde ! ].

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MIAM - Recettes, salées

Recette : Mac and Cheese VEGAN

Je devais absolument partager cette recette au plus vite !

Les macaronis au fromage c’est toute une institution. Ce plat typiquement américain s’est répandu dans le monde entier. On peut le déguster partout sous différentes formes mais l’idée reste la même, combiner pâtes et fromage. Une chose est certaine c’est que ce plat ne se caractérise pas par sa légèreté, c’est plutôt le contraire.

Mais heureusement, une armée de vegans se sont emparés de cette recette pour la transformer et la végétaliser et par magie les macaronis au fromage deviennent même healthy ! Personne ne croyait cela possible, ils l’ont fait.

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Aubergines farcies au quinoa
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Recette #10 Aubergines farcies au quinoa [VEGAN] [SANS GLUTEN]

Ça y est, c’est arrivé, et plus vite que je ne le pensais, c’est déjà ma 10ème recette. En conséquence j’ai pris une décision, j’arrête de les numéroter à partir de aujourd’hui.

Aujourd’hui au programme, aubergine farcie au quinoa rouge et blanc.

C’est mon amoureux qui m’a donné l’idée, la veille il a voulu cuisiner vegan et il m’a fait des poivrons et courgettes farcies. Quel amour ! ❤

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Recette #8 Boulettes Polenta & lentilles corail [VEGAN] [SANS GLUTEN]

Et hop une nouvelle recette ! Alors j’ai fais un truc tout mignon, des jolies petites boulettes de polenta et lentilles ! Youpi !

Alors avant toute chose sachez que la traditionnelle Polenta, plat qui est né au Nord de l’Italie. L’idée est toute simple, c’est de la semoule/farine cuite dans l’eau bouillante.

Et , elle est fait avec de la farine de maïs! Jusque ici j’avais déjà fait une recette à base de farine de pois chiche, mais elle ne sont pas seules ! On connait tous notre traditionnelle farine de blé, mais il en existe bien d’autres.

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Recette #7 Pesto de fanes de radis / noix de cajou [VEGAN]

Nous sommes le premier juin et c’est officiellement la saison des radis ! J’en ai reçu dans mon panier de légumes de la semaine ! YOUPI parce que les radis c’est bon, en plus c’est rose ! Mais on oublie trop vite la partie verte de cet adorable légume. En effet, le geste habituel  est de couper les fanes de notre botte de radis et de les jeter.

Je vous arrête tout de suite, cette partie du radis se mange ! Et les feuilles de radis sont plutôt bonnes en fait, douces et piquantes à la fois, il faut goûter pour comprendre !

Morale de l’histoire : ne jetez plus jamais vos fanes de radis (ni de carottes d’ailleurs). Donc si vous être en possession d’une botte de petites racines roses vous savez ce qu’il vous reste à faire, mangez la ! En soupe c’est possible vous pouvez opter pour un pesto de fanes de radis ! MIAM !

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