MIAM - Recettes, sucrées

Le casse-croûte sain : The Energy Balls.

Pour moi être vegan n’est pas seulement un régime alimentaire, c’est une manière de dire merde à cette société productiviste, à la consommation effrénée, à l’exploitation, au capitalisme. Appelez moi utopiste ou extrémiste, à la fin de la journée je sais que je suis celle qui n’a pas tué pour manger, je sais à quoi je n’ai pas participé. 

Sur ces belles paroles la recette tant attendue des EB.

Alors attention tenez vous bien, cette recette est :

  • Sans produit laitier
  • Sans oeuf
  • Sans gluten
  • Sans sucre
  • Sans cuisson

Que reste-il  ? De la lumière, pas seulement. Ces petites balles sont remplies d’énergie, de vitamines, enfin plein de bonnes choses.

ENERGY BALLS VEGAN 2

Ce dont vous avez besoin :

  • 100 g de fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes, faites vous plaisir)
  • 25 dattes dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré.
  • 4 cuillères à soupe d’eau.

Pour le nappage laissez libre cours à votre imagination. J’ai choisi des copeaux de noix de coco (c’est ce qui traînait dans mes armoires), j’en ai déjà mangé avec des graines de chanvre, pleins de solutions sont possibles.

Les étapes sont peu nombreuses et très simples :

Moi j’ai fait mes EB à base de noisettes et amandes.

Pour les noisettes :  si la peau n’est pas retirée alors il faut faire chauffer les noisettes quelques minutes dans une poêle pour l’enlever.

Pour les amandes: juste les rincer et les faire tremper.

Pour les dattes : les faire tremper.

Pourquoi tant de trempage ? D’abord pour faciliter le mixage. Et, pour ce qui est des fruits oléagineux il parait que cela augment leurs bienfaits. C’est donc non obligatoire pour réussir les EB. 

Placer tous les ingrédients dans un mixer, mixer.

Puis faites des petites boulettes, les mettre au frigo.

20 minutes plus tard vous pouvez les sortir du frigo, et choisir votre nappage. Les miennes sont enrobées dans des copeaux de noix de coco.

ENERGY BALLS VEGAN

 

Si vous être sportifs c’est top, si vous ne l’êtes pas c’est top aussi. En fait ce qui est génial avec cet encas c’est qu’il convient à tout le monde, encore faut il aimer les dattes, ne pas être allergique aux noisettes, supporter l’eau (et oui ce n’est pas seulement pour les poissons). Bref, régalez-vous !

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