MIAM - Recettes, salées, TIPS - Conseils

Les pitas fastoches ! [VEGAN]

Salut les chatons,

Alors la question existentielle de le journée, que mettre dans ses délicieux petits pains ronds que sont les pains à pita ?

Les solutions sont multiples et variées, cette fois ci j’ai essayé : pois-chiches, sauce guacamole piquante, aubergine et oignons grillés, roquette et choux-rave en crudité !

PITTA VEGAN UNEVEGANEABRUXELLES

Les ingrédients pour deux/3 personnes :

  • 4 petits pains pita (ou deux/trois grands) 
  • 2 boites de pois-chiches 
  • 1 aubergine 
  • 2 oignons
  • 150 g roquette
  • 1/2 choux-rave

Pour la sauce :

Guacamol vegan

  • 2 avocats mixés
  • une tomate
  • 1 oignon
  • 1 piment rouge
  • 1 poignée d’herbes fraîches (ici coriandre)

 

 

Processus

Ouvrir les boites de pois-chiches et en vider le jus (qui peut être très utile pour faire des mousses au choco). Séchez-les avec un essuie. Salez et ajoutez d’autres épices selon votre goût.

Ensuite préchauffez votre four à 200°, et hop c’est parti pour 25-30 minutes de cuisson. Attention il faut que les pois-chiches changent de couleurs et qu’ils durcissent un peu mais pas trop.

Pendant ce temps, faites griller l’aubergine et les oignons à la poêle dans de l’huile d’olive.

Coupez le choux-rave en petits carrés. Lavez et séchez la roquette.

Pour la sauce : 

L’idée est de tous couper finement et l’incorporer aux avocats écrasés. Vous pouvez aussi mixer pour avoir un mélange plus homogène.

IMG_20160623_141301

Après on compose sa pita :

 Pois-chiche /Sauce / Légumes grillés / crudités. 

D’autres idées de pitas véganes ? Soyez sympa partagez !

PITTA VEGA.png

 

 

 

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